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特膳膳食食品有多特殊?

特膳膳食食品有多特殊?
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食品、保健品、医用药品…

但你听说过什么是特殊膳食吗?
特殊的?
膳食?
没听过朋友赶紧拿好小板凳往前坐
今天就要说一说这个


「 听名字就感觉很特别 」的 特殊膳食


特殊膳食的定义:为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方专门加工的食品。这类食品的成分或成分含量,应与可类比的普通食品有显著不同。


特殊膳食用食品需具备两个条件:


第一,某一种或某一类食品最适宜特定(特殊)人群食用,如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因,需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。


第二,为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同,有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉,其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备,才称为特殊膳食用食品。

特殊膳食是食品的一种分类

在日常生活中,我们常把食品划分为:普通食品、保健食品、特殊膳食、药品


各类食品的特点

在了解它们之前的区别前

先简单认识一下各类食品的自身特点



特殊膳食是为特殊人群提供特殊营养,即提供特殊的生理和营养成分(无法从日常的普通膳食中摄取)。针对特殊人群提供其容易流失和难以获取的特殊且丰富的营养成分,同时调节机体功能,产品代谢负担最低,具有最高的安全性。

普通食品是最常见的一类食品,在普通食品中含有生理活性物质(功效成分)含量较低,在人体内无法达到调节功能的浓度,不能实现功效作用;普通食品不强调特定功能(食品的第三功能),没有特定的食用范围(食用人群)。

保健食品含有一定量的生理活性物质(功效成分),它的生理活性物质通过提取、分离、浓缩或者是添加了纯度较高的某种生理活性物质,使其能调节人体的机能,具有特定功能(食品的第三功能);一般有特定的食用范围(特定人群),不以治疗为目的,但不能有任何毒性。

药品是有明确的治疗目的,用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质,可以有不良反应,有规定的使用期限。


特殊膳食VS其他食品

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